Geboren und aufgewachsen in einem kleinen Dorf in der bayrischen Provinz, entdeckte er das Fotografieren Anfang der 2000er-Jahre in der Werbebranche. Schon bald widmete er sich der Fotografie auch abseits der Werbewelt und begann, authentische Geschichten zu erzählen. Seither fotografiert er Reportagen rund um die Welt, sei es als Auftragsarbeit oder bei freien Projekten. Von Wiedenbeck hat diverse Auszeichnungen, etwa den Tokyo International Foto Award oder den GoSee Award, erhalten. Seine Arbeiten waren in zahlreichen Einzelausstellungen rund um den Globus zu sehen, u. a. im BACC in Bangkok, im inatura Museum in Dornbirn bei Bregenz, im Weltmuseum in Wien sowie in etablierten Häusern in Deutschland.
